Descubra como dietas low-carb podem impactar os níveis de colesterol LDL e quais implicações isso traz para sua saúde cardiovascular.
Dietas low-carb, especialmente as variantes cetogênicas, têm ganhado grande popularidade devido à sua eficácia em promover perda de peso e melhorias metabólicas. Entretanto, nem tudo são flores. Um tema que gera preocupação e debates na comunidade médica é o impacto dessas dietas sobre os níveis de colesterol LDL, muitas vezes chamado de "colesterol ruim".
O que muitas pessoas desconhecem é que nem todos os aumentos de LDL são iguais, e compreender as nuances dessa relação é fundamental para quem busca um estilo de vida mais saudável. Vamos explorar os dados mais recentes sobre essa questão, as possíveis causas e o que os estudos nos dizem sobre as implicações para a saúde cardiovascular.
O que dizem os estudos sobre dietas low-carb e LDL?
Pesquisas recentes apontam que dietas low-carb, especialmente as cetogênicas, podem levar a um aumento significativo nos níveis de colesterol LDL. Um estudo publicado na Nutrients demonstrou que uma dieta low-carb rica em gorduras aumentou o LDL em todas as participantes, jovens e saudáveis, em uma média de 1,82 mmol/L após apenas quatro semanas de intervenção. O aumento não foi homogêneo: enquanto algumas mulheres experimentaram elevações moderadas, outras tiveram variações mais drásticas.
Outro estudo norueguês corroborou esses achados ao mostrar que, em um grupo de adultos jovens e saudáveis, o LDL aumentou 44% em apenas três semanas de uma dieta low-carb rica em gordura. Esses aumentos parecem estar associados ao alto consumo de gorduras saturadas e à redução da expressão do receptor de LDL no fígado, um mecanismo crítico para remover o colesterol da circulação.
A natureza do LDL importa
É importante lembrar que o LDL não é um componente uniforme. Ele pode ser classificado em duas subfrações principais:
LDL grande e flutuante: Geralmente considerado menos aterogênico.
LDL pequeno e denso: Mais propenso a penetrar nas paredes arteriais e contribuir para a formação de placas.
Estudos indicam que, embora as dietas low-carb aumentem o LDL total, há um aumento proporcional tanto nas partículas grandes quanto nas pequenas. Essa informação é crucial para interpretar os riscos associados, pois o perfil completo de lipídeos é mais informativo do que apenas o LDL total.
Como mitigar os riscos?
Escolha de gorduras saudáveis: Prefira fontes de gorduras mono e poli-insaturadas, como azeite de oliva, abacate e nozes, em vez de alimentos ricos em gorduras saturadas.
Monitore seus exames: Não confie apenas na perda de peso como indicador de saúde. Peça exames periódicos para acompanhar não só o LDL, mas também outros marcadores, como HDL, triglicerídeos e glicemia.
Personalização é chave: Cada organismo responde de forma diferente. Uma consulta com um profissional de saúde devidamente capacitado pode ajudar a ajustar sua dieta às suas necessidades metabólicas específicas.
A questão do peso metabólico
Embora a elevação dos níveis de LDL possa preocupar, dietas low-carb também promovem alteração significativa de outros fatores de risco, como a redução dos triglicerídeos e aumento do HDL, além de poder contribuir para o emagrecimento. Tais fatores podem contrabalancear os eventuais efeitos deletérios do aumento do LDL. Assim, a prescrição de uma dieta low-carb por parte de um profissional capacitado deve levar em consideração não somente a elevação de LDL, mas todas o contexto no qual o indivíduo se encontra.
Conclusão
Dietas low-carb, particularmente as cetogênicas, podem ser úteis no emagrecimento e melhoria metabólica. No entanto, seu impacto nos níveis de LDL requer atenção cuidadosa. A elevação do colesterol LDL não deve ser ignorada, mas também não deve ser avaliada isoladamente.
Para alavancar os benefícios dessas dietas enquanto minimiza os riscos, recomenda-se uma abordagem personalizada, com monitoramento constante. Quer saber mais sobre como ajustar sua dieta para resultados ótimos? Agende uma consulta com o Dr. Eduardo Fidelis e descubra como transformar sua saúde com base nas mais recentes evidências científicas. Clique aqui e saiba mais!
Referências:
Burén, J., Ericsson, M., Damasceno, N. R. T., & Sjödin, A. (2021). A Ketogenic Low-Carbohydrate High-Fat Diet Increases LDL Cholesterol in Healthy, Young, Normal-Weight Women: A Randomized Controlled Feeding Trial. Nutrients, 13(814). https://doi.org/10.3390/nu13030814
Retterstøl, K., Svendsen, M., Narverud, I., & Holven, K. B. (2018). Effect of low carbohydrate high fat diet on LDL cholesterol and gene expression in normal-weight, young adults: A randomized controlled study. Atherosclerosis. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2018.10.013
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